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저녁메뉴로 커리를 먹기로 했다
집에있는 소고기 스테이크와 버섯을 볶아
티아시아 커리를 넣어 근사한 소스를 만들었다
스파이스 비프 마살라 이지만
개인적으로는 매운맛은 강하지 않아 부드럽고 맛있었다
인도왕실 요리 전문 셰프의 레시피로 완성한 정통의 맛이라고 한다
그런데 기사에 따르면 이 카레는 인도에서는 들어본 적도 없다고 한다
우리가 흔히 말하는 영국의 대표 음식 중 하나는 인도 카레라이스의 일종인 ‘치킨 티카 마살라(chicken tikka masala)’다. 영국 전역의 수많은 식당에서 먹을 수 있는 이 카레는 인도에서는 들어본 적도 없다고 한다. 영국 특유의 음식으로 여겨지지만 영국 밖에서는 아무도 그것을 그렇게 인식하지 않을 것이다.
영국 대표 음식, 피시앤칩스 아닌 ‘치킨 티카 마살라’ | 중앙일보
피시앤칩스는 영국의 전통 음식이 아니며, 사실 사람들이 생각하는 만큼 영국 음식 문화에서 큰 부분을 차지하고 있지도 않다. 사실 영국은 매우 다양한 문화를 가진 나라이기 때문에 시간을 거
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이 카레는 어쩌면 한국시장을 타켓해서 만든 음식이라고 생각이 든다.
소고기를 먹기 어려운 인도에서 비프 마살라라니 비하인드 스토리가 궁금해진다
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